Sobre

SOBRE MIM

Bem, parece que vou ter de me apresentar… Chamo-me Márcia, tenho 23 anos, sou natural de Vila Nova de Gaia, e sou Licenciada em Ciências da Nutrição.
Embora tenha começado a cozinhar por necessidade, desde que me conheço que gosto de experimentar receitas novas e desafiar o meu conhecimento culinário. Mas só comecei a cozinhar com maior frequência quando me tornei vegetariana, pois surgiu a necessidade de preparar todas as minhas refeições.
Tornei-me vegetariana há cerca de 4-5 anos, por motivos de ordem ética. Sigo uma alimentação ovo-vegetariana (incluo ovos caseiros na minha alimentação), em que procuro incluir essencialmente alimentos mais densos nutricionalmente.
Acredito que uma alimentação vegetariana pode ser saudável recorrendo apenas a alimentos minimamente processados, e inseridos na tradição alimentar Portuguesa, algo que espero que seja reflectido neste blog. Sigo uma alimentação que, embora as minhas restrições ideológicas, considero ser saudável para mim, e, como reconheço todas as possíveis limitações da alimentação vegetariana, faço suplementação de vitamina B12, ácidos gordos ómega 3 (DHA e EPA) e Vitamina D.
Ocasionalmente, como qualquer pessoa que gosta de cozinhar, também gosto de cometer as minhas asneiras (tal como poderão constatar na página “Sobremesas), porque acredito que a comida também nos deve dar prazer!

SOBRE O BLOG

Comecei o blog “Compassionate Cuisine” (“Cozinha com Compaixão“, em Português) em 2012 com um único objectivo: a divulgação de receitas vegetarianas, que considero serem saborosas, simples, criativas, inovadoras e adequadas para as diferentes refeições do dia.

Relativamente aos ingredientes solicitados nas receitas, vão verificar que são, na sua maioria, ingredientes facilmente encontrados num supermercado comum (como os hortícolas, frutas, leguminosas ou frutos gordos), com excepção de alguns ingredientes que poderão ser apenas encontrados em lojas de produtos dietéticos (as sementes e pseudo-cereais), e alguns condimentos. Como a maioria dos hortofrutícolas que utilizo na minha cozinha são provenientes do quintal da minha família, a sazonalidade dos ingredientes é um aspecto que também aparece realçado nesta página.

Todas as receitas são 100% vegetarianas. Embora não siga completamente um estilo de vida vegan, gostava que nesta página não existissem quaisquer barreiras para a elaboração das receitas, quer fossem ideológicas, ou, por necessidade (alergias alimentares, por exemplo). Gostava que encontrassem nesta página receitas que vos inspirem, e que sejam facilmente aplicáveis, independentemente da alimentação que façam, quer sejam vegetarianos ou não.

Todas as receitas que divulgo são originais, a menos que tenham sido baseadas em receitas de outros autores. Nesse caso, menciono sempre o nome do autor e o link ou livro de onde poderá ter sido baseada a receita.

Poderá aceder facilmente às receitas através da página “Receitas” na barra superior, se pesquisar pelo tipo de refeição, ou através da “Pesquisa” na barra lateral.

Tal como as receitas, as fotografias também são todas da minha autoria, e, por isso, peço que respeitem o meu esforço e dedicação, e não se limitem a copiar as fotografias ou receitas, e as divulguem nas redes sociais ou páginas, sem que contenha a sua autoria, e o link que lhes deu origem.

Embora esteja a estudar nutrição, e tenha um separador na página dedicado a uma maior consciencialização das pessoas para os possíveis défices de uma alimentação vegetariana, esta página não é dedicada ao tema da saúde ou nutrição em particular. Acredito que a crescente divulgação de informação em nutrição e alimentação pelos media e redes sociais tem promovido uma maior desinformação da população na área da nutrição. Por isso, apesar de algumas receitas neste blog poderem ser consideradas “saudáveis”, cabe a cada indivíduo saber o que é melhor para si, e aconselhar-se junto de um nutricionista.

Por fim, espero que os conteúdos partilhados vos sejam úteis, e sintam-se à vontade de deixar a vossa opinião e as vossas dúvidas em relação às receitas ou temas abordados nesta página. Podem contactar-me via e-mail (compassionatecuisine@hotmail.com) ou por mensagem nas redes sociais. Responderei assim que tiver disponibilidade.

85 Comments

  1. An Unrefined Vegan
    Abr 01, 2012 @ 18:23:20

    I’ve just started looking through your blog, but already it is so impressive and beautiful! Thank you so much for visiting my blog – I’m so glad you did!

    Reply

  2. Sara
    Jun 22, 2012 @ 11:38:04

    Marcia, muita obrigada pela visita no nosso blog! O seu blog e muito lindo com muitas boas ideias…

    Reply

    • Márcia Gonçalves
      Jun 22, 2012 @ 12:06:01

      Oh, obrigada! Não imaginava que depois de visitar o vosso blog viessem visitar o meu e comentar em português 😉
      E parabéns pelo vosso site, está muito bom!

      Reply

  3. Arlen Shahverdyan
    Jul 07, 2012 @ 19:53:40

    Hi dear Márcia,
    It was my pleasure to discover your blog as we blog I would say in very similar way: I also write firts in my Native language and then in English. I welcome Your interesting, attractive and useful blog. Nice to visit it. Continue in this why. Wish You the best in Your future endeavours.

    Best regards, Arlen

    Reply

    • Márcia Gonçalves
      Jul 08, 2012 @ 18:14:50

      Hi Arlen, it’s always interesting to find blogs in two languages, isn’t it?
      Thank you for your comment 🙂

      Reply

      • Arlen Shahverdyan
        Jul 08, 2012 @ 22:42:01

        Hi Marcia,
        Of course it’s interesting to find blogs in two languages, but at the same time it’s also very useful for the foreign visitors if they do not know your native language. So it was my pleasure to find your blog and I’m glad for that. Your blog is very colourful.

        Reply

  4. Djoyce
    Jul 25, 2012 @ 09:57:24

    Amei!!! é dificil encontrar um site Portugues, a falar do vegetarianismo 😀 continua ;D

    Reply

  5. Teresa
    Set 16, 2012 @ 04:26:13

    Thank you for stopping by my blog and liking my post on healthy snacks and nutrition 101. It’s very practical as well as helpful. I hope you can look through other posts as well and try out some of the recipes some time. If you do, please let me know what you think of them.

    Reply

  6. Anónimo
    Set 20, 2012 @ 10:22:12

    Márcia, gostei muito do teu trabalho, tens muito jeito 😉 Fiquei com vontade de experimentar algumas receitas…

    Reply

    • Márcia Gonçalves
      Set 20, 2012 @ 10:51:35

      Obrigada Cecília pelo teu comentário! Se experimentares alguma receita diz, adoro saber a opinião das pessoas em relação às receitas que apresento…
      E também estou a gostar de conhecer o Leve & Saboroso!
      Beijinho 🙂

      Reply

  7. alexanderwillowharvey
    Nov 16, 2012 @ 16:06:22

    i just nominated you for the sunshine blog award heres the link http://wp.me/p2O1kw-4N 🙂

    Reply

  8. My French Heaven
    Nov 30, 2012 @ 20:55:48

    I love your blog Macia! Very inspiring! I will come back often.

    Reply

  9. thombeed
    Jan 14, 2013 @ 09:03:59

    adoro seu blog 🙂 Sabe vegan muitos onde você mora? obrigado

    Reply

  10. thombeed
    Jan 28, 2013 @ 09:47:05

    Olá eu posso fazer uma pergunta. Você vegan?

    Reply

    • Márcia Gonçalves
      Jan 28, 2013 @ 22:17:41

      Não, não sou completamente vegan. Tenho uma dieta maioritariamente vegetal, mas ocasionalmente como ovos caseiros. No entanto, tento seguir um estilo de vida com o mínimo de produtos animais.

      Reply

      • thombeed
        Jan 29, 2013 @ 11:28:03

        obrigado por responder. Estou interessado e achei que você fosse um vegan como eu 🙂 talvez um dia você vai se tornar vegan. Acho desde que me tornei vegan uma tranqüilidade certo que nenhum animal tem que sofrer por causa de meu paladar ou a sua pele / lã para vestir. adoro seu blog. obrigado.

        Reply

        • Márcia Gonçalves
          Jan 29, 2013 @ 14:27:48

          Os únicos produtos animais que utilizo são mesmo os ovos e o mel, de origem caseira, que eu confio completamente. Não recorro a supermercados para os comprar. Mas entendo a sua preocupação! E também não utilizo produtos testados em animais ou roupas que contenham produtos de origem animal.
          Espero que a minha decisão não influencie a sua opinião do blog.

          Reply

  11. thombeed
    Jan 31, 2013 @ 10:49:46

    Oi Marcia graças para explicar e adoro o seu blog. Eu apenas sinto que não deveríamos estar usando qualquer animal produz e nós realmente não precisa muito também. Isso é apenas a minha opinião ser um vegano ético eu sinto que eu tenho que fazer esta pergunta para você, mas você pensa de forma diferente. Sem problemas. Eu gosto de suas receitas e talvez um dia você não vai usar todos os produtos animais. Obrigado 🙂

    Reply

  12. Lídia
    Abr 01, 2013 @ 19:19:34

    Fiquei encantada com seu blog, várias receitas deliciosas e saudáveis. Parabéns!

    Reply

  13. Adam
    Mai 05, 2013 @ 22:50:25

    I just came across your site and wanted to say that I really like your site banner. Particularly the sliced apple in the middle. I’ve seen a lot of food blogs with mediocre photography, but there’s something about that sliced apple that is really striking.

    If I can add a slight critique, I’d say that I think the lentils on the right of the banner could be improved. I would recommend getting them all in focus, or accentuate a more narrow depth of field. As it is I find the blurriness at the bottom a little distracting. That said, I think you’ve got a good photographic eye, and I hope you continue to pursue photography.

    Reply

  14. Daniela
    Mai 26, 2013 @ 23:12:15

    Olá,
    Estou encantada com o seu blog! Obrigada por compartilhar suas experiências conosco. Também me identifiquei com o seu depoimento, o veganismo é um posicionamento necessário em prol da vida plena. Voltarei aqui sempre!

    Reply

  15. Ana Braga
    Jul 07, 2013 @ 14:47:53

    Olá Marcia, muitos parabéns pelo blog.
    Descobri-o agora e já faz parte da minha lista de favoritos.
    As receitas parecem deliciosas e vão certamente contribuir para a redução dos poucos produtos animais que se comem por cá. Beijinhos.

    Ana

    Reply

    • Márcia Gonçalves
      Jul 07, 2013 @ 22:28:38

      Muito obrigada pelo comentário Ana Braga. Espero que goste das receitas, e que realmente ajudem nessa redução! Beijinhos 🙂

      Reply

  16. Isabel Mendes
    Jul 21, 2013 @ 12:41:00

    Márcia porque é que só soube hoje que tens um blog?? Está mesmo muito bom!! Vou experimentar algumas receitas!! Beijinhos 🙂

    Reply

    • Márcia Gonçalves
      Jul 24, 2013 @ 22:51:28

      Olá Isabel! Por acaso não divulguei muito lá na faculdade… Mas obrigado por teres descoberto e comentado! 😉 Se por acaso experimentares alguma receita ou tiveres alguma dúvida diz!
      Beijinhos

      Reply

  17. Rita
    Ago 31, 2013 @ 23:24:34

    Adorei o blog! Continua 🙂 beijinhos

    Reply

  18. Macy
    Set 03, 2013 @ 17:02:27

    Adoro o teu blog *__*

    Assim como tu, partilho a paixão pelo “biológico”, tentando excluir ao máximo os alimentos refinados. Além dessa paixão, também partilho contigo o gosto de experimentar novos pratos/receitas. Um dos meus hobbies é mesmo esse :p

    No entanto, posso dizer-te que sou recente neste “tipo de alimentação”, mas estou a adorar os novos sabores e realmente estou disposta a “remodelar” a minha alimentação. Já li diversos artigos e visitei diversos sites relacionados com o assunto, mas muito sinceramente, o ponto alto da minha escolha foi feita depois de ter visto o documentário assim que vi o “Hunger for Change”.

    Anyways, enviei-te um e-mail a alguns dias, espero que tenhas recebido.
    Beijinhos e keep it up (y)

    Reply

  19. Dai Castro
    Set 04, 2013 @ 19:54:06

    Olá Márcia!
    Acabo de conhecer o seu blog, e já estou encantada com a qualidade das receitas. Estou apaixonada. Certamente consultarei mais vezes, pois assim como você, adotei um estilo e vida mais saudável, e estou dando preferência a alimentos menos processados e mais funcionais.
    Parabéns pelo blog!

    Reply

  20. abelarama
    Dez 19, 2013 @ 16:21:06

    Olá Márcia! Somos um grupo de consumo de produtos biológicos e locais em Lisboa chamado A Bela Rama. Recebemos semanalmente um cabaz com estes produtos diretamente do produtor e estamos à procura de receitas para os cozinhar da forma mais saborosa e criativa. Encontrámos aqui boas ideias e vamos começar a experimentar 🙂

    Reply

    • Márcia Gonçalves
      Dez 19, 2013 @ 22:43:55

      Olá! Adoro a vossa ideia, apoio sempre o consumo de produtos biológicos 🙂
      Espero que gostem das receitas!

      Reply

  21. Hugo Nascimento
    Fev 14, 2014 @ 22:02:59

    Prezada Márcia, excelente blog. Sugiro apenas que suprima da mensagem final os textos “…não copiem qualquer conteúdo (receitas ou fotografias)” e “… que deve ser solicitada via e-mail…”, pois, como você adotou uma licença CC-BY-NC para o sítio, automaticamente já deu permissão para qualquer pessoa copiar, adaptar e redistribuir seu trabalho sem fins lucrativos; isso sem necessidade de enviar-te qualquer email.

    Reply

    • Márcia Gonçalves
      Fev 15, 2014 @ 17:24:17

      Olá Hugo, está certo, vou já corrigir isso 🙂
      Obrigada pelo seu comentário!

      Reply

  22. hadnas
    Fev 14, 2014 @ 22:03:51

    Prezada Márcia, excelente blog. Sugiro apenas que suprima da mensagem final os textos “…não copiem qualquer conteúdo (receitas ou fotografias)” e “… que deve ser solicitada via e-mail…”, pois, como você adotou uma licença CC-BY-NC para o sítio, automaticamente já deu permissão para qualquer pessoa copiar, adaptar e redistribuir seu trabalho sem fins lucrativos; isso sem necessidade de enviar-te qualquer email.

    Reply

  23. barbara
    Fev 15, 2014 @ 17:06:44

    olá Márcia pensava q era vegetariana mas vim a descobrir q como peixe e lactiosjá n tou a perceber nada… pf ajuda me pq tou mm confusa.obg e parabens pelo blog

    Reply

    • Márcia Gonçalves
      Fev 15, 2014 @ 17:21:33

      Olá Barbara!
      Um ovo-lacto-vegetariano é aquele que não consome carne nem peixe, mas come ovos, leite e derivados. Um vegetariano estrito, (ou vegan), é aquele que não inclui nenhum alimento de origem animal na sua alimentação, ou seja, para além de não consumir carne nem peixe, também não come ovos, nem leite ou mel.
      Geralmente “vegetariano” refere-se ao ovo-lacto, mas eu não gosto de nomes nem definições, então para mim, mesmo tendo uma alimentação praticamente vegana, digo que sou vegetariana.

      Comer peixe não faz parte do vegetarianismo, mas adeque a sua alimentação ao que sente que está certo e não se preocupe com as definições.

      Reply

  24. Through my window
    Fev 17, 2014 @ 09:04:04

    Olá Marcia.
    Conheci o blog este fim de semana e fiquei imediatamente apaixonada. Eu não sou vegetariana, mas gosto de comida vegetariana e estou a tentar introduzir mais refeições vegetarianas no meu dia-a-dia. Por isso comecei a procurar alguns blog vegetarianos mas senti que oscilava entre os blogs que não têm qualidade, e os que são fantásticos mas com receitas demasiado complicadas.
    Aqui encontrei o equilíbrio perfeito: um blog bonito, bem escrito, com receitas apetitosas, nutritivas e elaboradas a pensar nas pessoas de todos os dias. Ainda por cima com dicas ótimas para quem está a dar os primeiros passos nas refeições vegetarianas.
    Muitos parabéns e muito obrigada.
    Catarina

    Reply

    • Márcia Gonçalves
      Mar 04, 2014 @ 23:40:23

      Muito obrigada pelo teu comentário Catarina, é mesmo isso que pretendo oferecer aos meus leitores 🙂
      Espero que continues a seguir o blog.
      Beijinho

      Reply

  25. Mafalda Mingacho
    Mar 02, 2014 @ 09:26:48

    Olá Márcia, tudo bem? Adoro o seu blog!! E tenho algumas questões. Tornei-me vegan há cerca de dois anos, mas na realidade não me tenho sentido bem. Já há 10 anos que tenho uma colite ulcerosa e como tal, há algumas leguminosas que não me fazem muito bem e isto preocupa-me pois sei que devo comer feijão / grão, etc… ( e como)

    Desde criança que tenho dificuldade em dormir e agora com 30 anos sinto as consequências disso….estou sempre com enxaquecas, vertigens, etc ( irei ao médico em breve, outra vez…pois não resolvem nada…). Será que como a situação se agravou terei falta de magnésio? Eu tomo um suplemento de B12 e um multivitaminico.

    Desculpe aborrecê-la com isto Márcia, mas tenho receio de não estar a fazer uma alimentação correta e que isso esteja a agravar alguns dos problemas que já tenho.

    Poderia dar-me umas dicas?

    Obrigada e mais uma vez parabéns pelo seu blog!

    Reply

    • Márcia Gonçalves
      Mar 05, 2014 @ 00:16:02

      Olá Mafalda!
      Se toma um suplemento multivitamínico talvez o seu problema não seja a falta de algum nutriente… Mas, já agora, há quanto tempo toma? E geralmente as dietas vegan são ricas em magnésio…
      Relativamente às leguminosas… Sente-se melhor a comer lentilhas? São de mais fácil digestão relativamente ao feijão. E ainda, procure alimentos vegetais cuja proteína tenha alto valor biológico, alimentos como: quinoa, trigo sarraceno, sementes de cânhamo, soja. Isto porque se tem uma alimentação mais restrita às leguminosas, eu teria atenção ao valor das proteínas que ingere.
      Quanto aos restantes sintomas como enxaquecas e vertigens, podem ser causados pela falta de descanso, mas também podem ser causados por muitos outros problemas, como hormonais, problemas no sistema nervoso…
      Nesse aspecto não a posso ajudar, tente consultar novamente um médico (talvez um especialista). E quem sabe, se ainda não experimentou, o exercício físico, pois estimula a libertação de substâncias químicas que induzem o relaxamento.
      Espero ter ajudado, e acima de tudo, que se sinta melhor!

      Reply

      • Mafalda Mingacho
        Mar 05, 2014 @ 08:06:55

        Hello!!! Muito obrigada pela sua resposta 🙂 Eu sou vegan há dois anos e creio que comecei a tomar o suplemento uns 5 / 6 meses depois. Esta semana tenho feito um esforço extra para melhorar a minha alimentação – tenho comido mais fruta, aliás tenho feito batidos com manga, papaia e morangos, adicionando frutos secos.

        Quanto ás lentilhas….confesso que só as fiz uma vez e detestei e pelo o que já ouvi por aqui….de certeza que as fiz mal, pois parece que todos gostam 🙂 Vi a sua receita de almondegas de lentilhas e vou experimentar de certeza. Ontem fiz inclusive um prato com quinoa…espero estar a ir num bom caminho.

        Quanto às enxaquecas tenho a certeza que são por falta de descanso, visto que eu sempre tive imensa dificuldade em dormir. Vou ” apertar” novamente com a médica para me ajudar.

        Comecei agora a tomar um comprimido natural que comprei no celeiro, especifico para a circulação sanguínea, especialmente no cérebro. Pode ser que ajude.

        Estou neste momento a fazer papas de aveia para o pequeno almoço! Sugestão sua 🙂 Com frutos secos e morangos. Ficaram com um aspeto de papa…talvez demais lool, calculo que tenha adicionado leite a mais, mas vou tentando.

        Muito obrigada pelo seu blog, pelos conselhos e receitas que são fantásticas Sem dúvida que ajuda imensas pessoas. Aliás eu tenho partilhado as receitas no FB e as pessoas têm demonstrado muito interesse.

        Reply

  26. Susana Cunha
    Mar 16, 2014 @ 11:47:36

    Olá Márcia, conheci agora o teu blog, cheguei aqui através do Facebook. Estou a adorar o blogue e especialmente por ser português, com receitas tão boas e bonito! Estou a tornar-me vegan e só encontrava conteúdos americanos ou brasileiros, já pensava que não havia nada assim português. Fiz hoje o planeamento das refeições para a próxima semana e só daqui vou fazer 3.
    Obrigada!

    Reply

    • Márcia Gonçalves
      Mar 17, 2014 @ 23:35:19

      Muito obrigada pelo comentário! 🙂
      Espero ter ajudado no planeamento das refeições!
      Beijinho

      Reply

      • Maria Cristina Kopke Salinas
        Set 29, 2014 @ 23:34:16

        Olá, Márcia! Parabéns pelo seu blog! Suas receitas são sempre ansiosamente esperadas, e procuro segui-las como você as escreve, mas às vezes me atrapalho com as diferenças de terminologia entre Brasil e Portugal ou diferenças de produtos. Aqui em São Paulo, o fermento para pão é vendido em tabletes de 15 grs, como “fermento biológico fresco”. Gostaria de saber qual a quantidade que devo usar nas sua receita de “pão multicereais”, que acompanha o minestrone. Você se refere a “um pacote de levedura de padeiro” mas eu não sei quantas gramas tem esse pacote. Muito obrigada e um abraço,
        Maria Cristina

        Reply

  27. Joana F.
    Abr 06, 2014 @ 18:22:29

    Acabei de conhecer o teu blogue através da Metamorfose Hemp Shop 🙂 Brilhante! Nunca tinha encontrado nada assim em português…Adorei e fico muito orgulhosa! Continua com o bom trabalho pfv! Beijinhos

    Reply

  28. Ana
    Jul 09, 2014 @ 16:00:43

    Marcia, gostava de segui-la no instagram, tem!?

    Reply

  29. gláucia Lupatelli
    Jul 11, 2014 @ 23:17:15

    Oi Marcia! conheci seu blog e hoje e já fiz sua receita de pão que ficou excelente!! Eu fazia mas não ficava tão bom! adorei! Sou vegetariana também há uns oito anos já..e queria ser vegana..tenho me preparado pra isso..só que ainda tenho muitas dúvidas..e quem sabe vc pode me ajudar…obrigada e parabéns!!

    Reply

  30. Kayla De Medeiros
    Jul 12, 2014 @ 03:55:48

    Hi, Márcia! I only know one other Portuguese person who is vegetarian so it was a comfort to find your blog. 🙂 The recipes are great, and your photos are lovely! I don’t understand much Portuguese but I found I could read some of your posts (loosely) and it’s my favourite way to practise (learning + delicious healthy food = heaven). Wishing you the best! Obrigado. XO

    Reply

  31. Viviane Passos
    Set 30, 2014 @ 17:16:54

    Estava em busca de receitas vegetarianas diferentes, e então encontrei seu blog! O melhor de todos os que vi (e foram muitos), pelas receitas, organização e explicação! Tudo ótimo e muito bonito! Comemos com os olhos antes mesmo de preparar as refeições! Parabéns e MUITO obrigada por compartilhar!!! Já inclusive me inscrevi no seu feed, e espero botar as receitas em prática em breve! Espero que possa atualizar sempre! Sucesso!!! 🙂

    Reply

  32. joanagoeszen
    Out 26, 2014 @ 23:10:11

    Obrigada, Márcia! É bom ver que, neste mundo dos blogues, existem blogues inspiradores, capazes de ajudar os outros. Estou em fase de transição para uma dieta vegetariana e encontrei este blogue, que já me ajudou a tirar algumas dúvidas e me deu mais informação. Já está aqui nos meus favoritos, para ir acompanhando e tirando ideias para as minhas próprias receitas.

    Um beijinho! Bons cozinhados! 🙂

    Reply

  33. Ana
    Nov 04, 2014 @ 10:57:31

    Olá Márcia, comecei apenas ontem a seguir o teu blog e gostei bastante de todas as dicas e conselhos que deixas. Decidi à relativamente pouco tempo começar a ser vegan no entanto não sei bem como começar pois tenhos algumas duvidas, no entanto, já retirei a carne, o pei e o leite, substituindo este por leite de aveia, no entanto não sei se é o mais indicado.
    Antes de decidir ser vegan estava a fazer uma dieta seguida por uma nutricionista para conseguir perda de peso e manter o peso ideal, porém, não sei se com a dieta vegan vou conseguir lá chegar.
    As minhas principais duvidas são em relação a fazer escolhas saudáveis para o pequeno almoço e o que devo usar para barrar o pão. outra duvida que tenho é o que devo comer entre refeições para além da fruta e que não comprometa o meu peso.
    Se me puderes ajudar agradecia muito.

    um beijinho! e parabéns pelo blog. 🙂

    Reply

  34. Ricardo Amado
    Nov 04, 2014 @ 13:49:52

    Compaixão… pareçe-me mais paixão.
    É raro ser surpreendido, fico feliz saber que ainda há pessoas surpreendentes. 😉
    Um trabalho fantástico que tens aqui, reflexo obvio da tua pessoa.
    Os meus parabens (palavras encorajadouras nunca são demais), continua o bom trabalho.

    Reply

  35. PedroL
    Dez 07, 2014 @ 21:06:05

    Parabéns pelo blogue, é muito interessante e deixa qualquer um a salivar, com água a crescer na boca 🙂 quem me dera quando viajo ter uma das tuas especialidades 🙂
    continua!
    PedroL

    Reply

  36. Vicky
    Jan 01, 2015 @ 22:30:57

    Adorei o teu blog Márcia, acho até que tens um talento natural para tal, além das boas
    receitas, dos ótimos ângulos das fotografias até a organização do blog em si, acho que é um ponto onde todos nos fixamos um pouco, visto que um blog organizado dará mais vontade de regressar do que outros tantos menos organizados ou meio baralhados.

    Já inclusive tentei mudar a minha alimentação para Vegan, mas não correu como esperado,
    esperimentei tofu e detestei, mas de sementes, frutos secos e vermelhos, frutas, legumes
    etc , ja eu adoro, e incluo diariamente nas minhas refeições, além de que assim que possível irei começar a treinar em casa até voltar definitivamente para o ginásio.

    Com toda a certeza irei voltar, recomendar o Blog, tirar futuras dúvidas e experimentar muitas das receitas aqui presentes, principalmente das panquecas que é a minha perdição ! 😀

    Muito obrigada pelo excelente Blog, desejo-te tudo de bom e que corra tudo bem
    na Universidade (:

    Beijinhos do Algarve,
    Vicky

    Reply

  37. Mariana Neves
    Jan 02, 2015 @ 12:15:24

    Melhor blogue sobre comida vegetariana: do MUNDO! 🙂
    Parabéns**

    Reply

  38. Maria
    Jan 15, 2015 @ 19:38:15

    Tornei-me vegan muito recentemente (passei de uma dieta paleo para vegan (!!)) e ainda estou a tentar absorver toda a informação e a tentar compreender as minhas necessidades nutricionais. Descobrir o teu blog foi das melhores coisas! Muito obrigada por toda a informação que disponibilizas, desde as receitas à zona da nutrição, muito bem esclarecida. Muito sucesso para a tua carreira nas Ciências da Nutrição e tudo de bom para ti! *

    Reply

  39. Ana Cristina de Almeida
    Mar 01, 2015 @ 09:39:47

    Olá Marciais.
    Em primeiro lugar, parabéns pelo blogue.
    Esta displicente, prático e muito apelativo!
    Na minha aprendizagem de vida passei por um cancro no útero há cinco anos. Após a remoção deste e alguns tratamentos, ca estou! Sobrevivente e mais forte que nunca! Tornei-me terapeuta de Reiki, estou a fazer um Curso de digitopunctura e frequento a licenciatura em Psicologia, já que tudo se interliga.
    Só me falta mesmo uma boa mudança alimentar. “Tropecei” no blogue e é aqui que venho buscar inspiração equilibrada.
    atualmente estou a desenvolver uma loja on line para vender alguns produtos e suplementos naturais, que já reparei que utiliza em alguns pratos.
    Futuramente, proponho uma parceria. Que tal 😉 ?

    Um beijinho, continuação de bom trabalho!

    Reply

  40. Ana Cristina de Almeida
    Mar 01, 2015 @ 09:42:30

    …e já agora, peço desculpa pelo erro no nome. É o que da confiar nas escritas inteligentes dos telemóveis, Marcia :$

    Reply

  41. Joao
    Abr 10, 2015 @ 21:10:45

    Ola.
    Comecei a seguir o Blog há cerca de uma semana.
    Tenho uma dieta alimentar com ausência de gluten, açúcar, soja, leite e derivados, por isso interessei-me.
    Tenho andado a tentar perceber melhor os oleos e tipos.
    Saturados, Mono, Poli, refinados, não refinados, altas temperaturas, temperos, etc…
    E vejo nas suas receitas vários tipos.
    Que aconselha?
    Para fritos?
    Para bolos/bolachas/tartes que são feitos a temperaturas superiores a 100º?
    Li que para altas temperaturas (caso de bolos e outros que usam forno) é melhor oleos saturados, mas também são menos saudáveis.
    Obrigado e obrigado pelo seu Blog e toda a info e quantidade de “coisas” boas!!!

    Reply

  42. Yessenia Villarreal
    Abr 19, 2015 @ 15:46:08

    Muito bonito seu blog! Eu sou de Costa Rica mais estou estudiando Português! Amei suas receitas! Obrigada!
    Yessenia Villarreal

    Reply

  43. Alina
    Abr 27, 2015 @ 21:10:15

    Ola Marcia,
    Como posso subscrever o teu blog? não funciona, coloco o meu email e não acontece nada. Parabéns pelo teu blog, está tudo muito bem explicado e bem apresentado!

    Reply

    • Márcia Gonçalves
      Abr 27, 2015 @ 21:23:15

      Olá Alina, obrigada pelo seu comentário 🙂
      Se clicar em “subscrever” não acontece nada? :s

      Reply

  44. Ana Brandão
    Abr 28, 2015 @ 20:19:10

    Olá Márcia! Tenho apenas 18 anos e recentemente tornei-me vegan. Tive imensa sorte ao encontrar o teu blog, pois está a ajudar me imenso nesta nova mudança! Só tenho uma dúvida, e agradecia imenso que me ajudasses. Eu ainda sou estudante e costumo levar a minha comida para o almoço, e as “10 refeições vegetarianas para comer fora de casa” que postaste parecem ser saborosas e uma boa escolha. Queria saber se algures no teu blog estão as receitas completas de cada uma das 10 refeições.
    Parabéns pelo teu blog, e um grande obrigado por partilhares toda esta informação!

    Reply

  45. Eva
    Mai 14, 2015 @ 23:50:26

    Olá Márcia!! Parabéns, o teu blog é fabuloso! Consegue encaixar-se completamente numa vida agitada, adoro as receitas descomplicadas. Não me considero vegetariana, mas tento seguir uma alimentação saudável devido a certas restrições alimentares. Estou a iniciar o meu blog também, com os meus desabafos culinários. 🙂
    Continua com o bom trabalho e obrigada pela partilha! 🙂

    Eva

    Reply

  46. Eduarda Neves
    Mai 29, 2015 @ 16:14:51

    Márcia, Muitos Parabéns pelo teu blog!
    As receitas são apresentadas de forma apelativa – bem enquadradas no teu dia a dia e ilustradas com as tuas bonitas fotografias… comemos com os olhos, mesmo antes de preparar as refeições:)
    São saudáveis, nutritivas e deliciosas e tão fáceis de fazer, que já recomendei o teu blog:)
    As explicações são interessantes e sempre bem-vindas para esclarecer dúvidas existências sobre a alimentação vegetariana!
    O facto de ser bilingue torno-o ainda mais aliciante e acessível para quem não domina o português!
    Obrigada pela partilha! Continua com o bom trabalho e a inspirar pessoas como eu!
    Eduarda
    PS – quando é que pensas editar em papel “Compassionate Cuisine” – nome bem escolhido, adoro:)?

    Message in English

    Márcia, Congratulations on your blog!
    The recipes are presented in an attractive way – well depicted in your daily life, and illustrated with your beautiful photographs…we eat with our eyes, even before preparing the meals:)
    They are healthy, nutritious and delicious and so easy to make, that I have already recommended your blog:)
    The explanations are interesting and always welcome to clarify existing doubts regarding vegetarian food!
    The fact that it is bilingual makes it more inviting and acessible to those who don’t speak portuguese!
    Thanks for sharing! Keep up the good work and inspiring persons like me!
    Eduarda
    PS – when are you thinking of publishing “Compassionate Cuisine”– very well chosen name , I love it:)?

    Reply

  47. Maria
    Jun 15, 2015 @ 16:43:43

    Na procura de doces sem açúcar e sem adoçantes tipo canderel, ou outros similares, encontrei o seu Blog, o qual despertou a minha curiosidade, já que os restantes que encontrei apresentam receitas demoradas, nada práticas, o que, pessoalmente, me desmotiva.. Gostei da parte informativa sobre as proteínas.
    Não como carne há muitos anos, mas como peixe e, atualmente, também ovos.
    Gosto muito de feijão , grão, lentilhas, ervilhas mas fazem-me flatulência, mesmo que adicionadas com arroz e a fazer medicação. Li numa resposta sua em que aconselhou a ingestão de uma alga conjugada com gengibre. Não registei e gostava de comprar para ver o resultado. Pode dizer-me o nome?
    Desde dezembro/14 que não como açúcar de absorção rápida, porque me encontro a fazer uma dieta de emagrecimento (acompanhada com um médico) Gostava que me orientasse onde posso arranjar receitas de sobremesas e bolos sem açucar e sem substitutos, tipo canderel ou outros, já que tenciono continuar sem ingerir açúcar, mas gosto de bolos. Queria ser aconselhada qual será o melhor substituto ( natural) e onde posso adquirir. Conhece alguma loja on line vocacionada para venda de produtos para uso na confeção de alimentação vegetariana? pode indicar-me? Onde posso encontrar o nome dos produtos utilizados e a informação da sua aplicação. Não sei manusear alguns dos produtos que vejo nos supermercados e como estou virada para este tipo de alimentação, gostava de ter essa informação.
    Peço desculpa por me ter alongado e agradeço a ajuda.
    Maria M.

    Reply

  48. Ana
    Jun 20, 2015 @ 16:34:57

    Olá Márcia.
    Antes de tudo, parabéns pelo seu blog, tão completo e inspirador.
    Sou ovo-lacto-vegetariana há já alguns anos ( 6/7 ) e desde então, tenho procurado muito sobre esta “dieta” alimentar, afim de fazer uma alimentação equilibrada, saudável e mais amiga dos animais e ambiente.
    Livros, revistas e afins, tem-me ajudado. Com o mundo da net mesmo aqui tão perto, nunca me decidi a viajar virtualmente sobre este tema. Até que, muitos amigos me começaram a solicitar receitas e ajuda numa alimentação mais saudável, mesmo não sendo vegetarianos… Então pensei em criar um blog. ( Tenho um de fotografia, adoro fotografar, sou amadora . ) andava em busca de ideias para o visual do meu blog e encontro o seu. Fiquei fã. Está completo e cheio de sugestões deliciosas. Acabei de fazer um batido de banana do meu modo…. mas juntei-lhe umas amêndoas, ingrediente que nunca adicionava aos batidos, (frutos secos) Ficou uma delicia.
    Obrigada, muito sucesso. e de quando em vez, cá me tem a visitá-la.
    Ana Simões

    Reply

  49. Paula
    Jul 29, 2015 @ 08:11:01

    Parabéns pelo blog, as imagens estão extraordinárias

    Reply

  50. etiqueta de alimentos
    Set 16, 2015 @ 13:50:29

    parabéns pelo Blog.
    Estou tentando mudar meu hábitos alimentares.Procurando alimentos orgânicos e naturais.
    Principalmente sem agrotóxicos.
    Recentemente recebi um vídeo onde mostrava como os animais são tratados até chegar as supermercados,e fiquei horrorizada.Quanta crueldade.
    E por esse motivo estou procurando cada vez mais assunto sobre vegetarianos.
    Copiei muitas das suas receitas para começar esse meu novo método alimentar.
    Muito obrigada por todas as dicas

    Reply

  51. Tatiana
    Set 17, 2015 @ 18:34:18

    Olá Márcia, parabéns pelo blog. Admirável seu empenho para descrever e fotografar tudo com tanto carinho. Sou estudante de moda e estou desenvolvendo meu TCC direcionado a confecções de roupas com fibras naturais. Gostaria muito da sua opinião quanto a este assunto. Se existem muitas dificuldades no mercado em encontrá-las ? E também a parte estética e conforto da mesma. Desde já agradeço a atenção. Abraços

    Reply

    • Márcia Gonçalves
      Set 17, 2015 @ 18:56:16

      Olá Tatiana. Fico contente pelo teu interesse nessa temática, porque acredito sinceramente que é um mercado por explorar, e ainda é difícil para o consumidor encontrar essas alternativas.
      Eu esforço-me e tento escolher peças de vestuário com menor impacto ambiental, mas facilmente encontro imensos obstáculos na tentativa de as adquirir… Começando pela baixa disponibilidade dessas peças aqui em Portugal, onde é quase impossível comprar roupa ou calçado de tecidos ecológicos, (ou às vezes só com a frase “Made in Portugal”). E quando tento comprar online, o preço é quase sempre demasiado elevado para o meu orçamento de estudante. Espero sinceramente que mude, e se algum dia tiveres um projecto de moda ecológica, terás todo o meu apoio. 🙂

      Reply

  52. Nicole Dias
    Out 13, 2015 @ 15:44:54

    Olá Marcia,

    Parebéns pelo blog, está lindo!!! Amei as receitas e as fotos estão lindas!!!
    Continue assim, pois esse blog é uma inspiração!
    Muito sucesso

    Beijos
    Nicole- RJ

    Reply

  53. Emília Gomes
    Out 24, 2015 @ 11:20:34

    olá Márcia
    Obrigada por divulgar tão bem a sua experirência. O seu blog é uma grande ajuda para mim.
    Muitas felicidades em tudo o que faça! Parabéns

    Reply

  54. António Oliveira
    Mar 03, 2016 @ 22:05:49

    Olá Márcia e seus/as seguidores/as,

    Peço-vos, encarecidamente que colaborem neste estudo de mercado sobre os hábitos alimentares de pessoas RESIDENTES EM PORTUGAL.
    Este estudo está a ser conduzido pela ISCTE Junior Consulting, com o intuito de procurar oportunidades para desenvolvimento do comércio alimentar.
    A vossa participação é determinante, na medida em que nos fornece dados sobre necessidades bastante específicas que, atualmente, poderão ainda estar por suprir.

    Gratos pela colaboração,
    ISCTE Junior Consulting.

    http://goo.gl/forms/w0Kacy4LNr

    Reply

  55. Jose Assuncao
    Mar 20, 2016 @ 21:39:51

    Ola Marcia. Eu sigo o teu blog, eu diria desde o comeco. Olho todas as tuas receitas e faco grande parte delas. Em primeiro lugar porque este e o unico blog deste genero de lingua portuguesa que conheco. Em segundo lugar porque as tuas receitas me lembram as minhas raizes. Para alem do mais as tuas receitas sao deliciosas e simples de fazer. Apesar de seres vegetariana, eu constato que as receitas no teu blog sao todas de caracteristicas vegan. Talves uma ou outra das quais eu nao tenho memoria seja vegetariana. Mas por favor continua. Estas indo muito bem

    Reply

  56. Marisa Carvalho
    Mar 22, 2016 @ 11:15:27

    Boa tarde, Márcia! Meus cunhados são veganos e eu adoro cozinhar (sem glúten, sem açucar, sem lactose, sem ovos…) e tenho feito deliciosas parcerias com a minha cunhada, que me deu a conhecer o teu blog e agora estou…viciada 🙂 Se possível, gostaria da tua ajuda quanto às farinhas, às vezes substituo a farinha de trigo por outras…arroz, trigo sarraceno, amêndoa…e nem sempre corre bem…Existe alguma regra? Obrigada!
    Continua este delicioso trabalho com todo o teu amor 🙂
    Obrigada!

    Reply

  57. Simone
    Out 17, 2016 @ 21:09:00

    Márcia, estou simplesmente encantada com seu site (apresentação, fotos lindas, receitas saudáveis e pra lá de simples (xô arroz e feijão brasileiros 😀 )). Você deveria publicar um livro com elas. Já li em uma das receitas que foi baseada em Plenty More, um super livro de um super autor cozinheiro que muito aprecio – Yottam Ottolengui. Parabéns 🙂

    Reply

  58. Marta Silva
    Dez 12, 2016 @ 14:53:57

    The embodiment of an idea which started with a dream… reflected on the blog’s name! Love it Márcia, as you know.
    Keep inspiring us! 🙂

    Reply

  59. ELISA
    Dez 21, 2016 @ 17:17:58

    Amei o seu blog perfeito

    Reply

  60. Deborah
    Jan 03, 2017 @ 08:50:07

    Adorei o blog!!!! Vou testar varias receitas!!! Parabéns!!!

    Reply

  61. Cristina Pereira
    Mar 14, 2017 @ 15:58:29

    Boa tarde Márcia.Temos um espaço no Porto (Fluidamente), é um projeto recente, já realizamos alguns workshops. Gostamos muito do seu Blog, de comida vegetariana e por isso lembramo-nos de a contatar para saber se quer conhecer o nosso projeto e vermos a possibilidade de realização de algum workshop no nosso espaço. Situa-se na Rua de Faria Guimarães no Porto. Fica próximo da estação do metro do Marquês. Temos uma cozinha (banca, frigorífico, placa e um pequeno forno), uma sala ampla que dá para um grupo de pelo menos 20 pessoas sentadas (com cerca de 50m2) e um terraço (50m2). Também temos uma sala maior, com cerca de 100 m2, que poderá servir para eventos de maior dimensão. Deixamos o convite para vir conhecer o nosso espaço e poderá consultar imagens na nossa página de facebook – https://www.facebook.com/Fluidamente-136277360155176/. Cumprimentos, Cristina Pereira (919862332).

    Reply

  62. Felipe
    Mar 24, 2017 @ 23:03:07

    O blog é muito bonito e as receitas parecem ser bastante apetitosas! Vou testar várias delas!!

    Reply

  63. Geovana Melo
    Abr 19, 2017 @ 00:14:50

    Linda trajetória. Adorei.

    Reply

  64. PortoYoga Fest
    Mai 19, 2017 @ 14:47:20

    Boa tarde ,

    Estamos a organizar o PortoYogaFest que irá decorrer nos dias 3 e 4 de Junho na Cidade do Porto .

    O objectivo do festival é promover a um encontro entre vários praticantes e escolas de Yoga assim como promover a prática do Yoga e um estilo de vida saudável junto a população portuguesa.
    Queremos também divulgar o Yoga e a Meditação junto das crianças e Escolas . Como tal, , iremos facultar algumas actividades gratuitas junto dos mais novos .

    Podem saber mais sobre o Festival visitem o nosso site, onde poderão ter acesso a todas as actividades a decorrer no Festival : http://www.portoyogafest.com .

    Estamos desde já disponíveis para prestar mais esclarecimentos e sobre este evento, a aproveitamos para vos convidar a visitar o Festival, bastante que para tal nos contactem através do e mail : comunicacao@zenevents.pt.

    Ficamos a aguardar a vossa resposta .
    Atentamente,
    Inês Brito

    Reply

  65. noticiasdalou
    Mai 29, 2017 @ 07:07:43

    Ola Márcia! Pesquisando sites vegetarianos/veganos, encontrei o seu. Parabéns!

    Desde 2010 mantenho o subsite Ana Vegana com muitas informações uteis sobre veganismo e o projeto vampirinho vegano que ensina veganismo de forma lúdica e fundamentado em Medicina e Nutrição. Já há e-books em Português e Inglês, desenhos animados, vídeos, peças teatrais, etc. Produzi tudo sozinha e sem patrocínios, a intenção é apenas levar o veganismo bem
    fundamentado ao máximo possível de pessoas.

    Depois do sucesso da mega-apresentação teatral vegana em 6 cidades brasileiras, estou liberando os esquetes do vampirinho vegano para duplas e grupos que queiram ensaiar e apresentar em eventos veganos, desde que sejam gratuitos. Darei suporte de mídia. Se você participa de eventos vegetarianos/veganos ou na sua região há grupo de teatro que possa se interessar, por favor, passe esta informação a ele.

    Se tiver interesse em manter contato para troca de informações sobre veganismo (ou trocar banners entre nossos sites), me contate.
    Acesse o site oficial e conheça tudo o que já fiz neste projeto.
    http://soluavampirinhovegano.com.br/

    Acesse tb o subsite Ana Vegana http://anavegana.loudeolivier.com/

    Conheça meus lançamentos (livros e ebooks com renda toda doada aos animais
    abandonados e projetos filantrópicos) http://loudeolivier.com.br/

    Conheça o Portal Lou de Olivier (Saúde, Educação, Artes, Pacifismo):
    http://www.loudeolivier.com

    Abs, Lou de Olivier

    Reply

Deixar uma resposta