Olá, o meu nome é Márcia Gonçalves e sou a escritora por detrás do “Compassionate Cuisine” (traduzido para Português: Cozinha com compaixão). Passar o tempo a cozinhar, a procurar ingredientes novos, a trabalhar com eles e ver receitas na internet são dos meus passatempos preferidos, embora não muito normais para uma miúda da minha idade, mas comecei a apaixonar-me por este tipo de cozinha e é por isso que hoje a estou a partilhar com vocês.
Tudo começou quando resolvi eliminar a maioria dos produtos de origem animal da minha alimentação, por razões éticas, ambientais e de saúde. Depressa percebi que se queria continuar a alimentar-me assim, teria de ter uma alimentação completa, ou poderia vir a sofrer de carências nutricionais, e foi assim que comecei a gostar de conhecer a natureza nutricional de cada alimento, e a preferir cozinhar apenas com ingredientes naturais, não-refinados e preferencialmente da estação.
No entanto, ainda tenho muito a aprender, e este blog é só o meu diário onde partilho as minhas últimas experiências e conhecimentos. É também a minha forma de registar a minha contínua aprendizagem no mundo da cozinha e também da nutrição.
Espero inspirar outras pessoas a seguir esta alimentação, assim como outros foodblogs também me inspiraram. Gostava também de receber o vosso feedback, isto é, as vossas sugestões para novas receitas, dicas e conhecimentos que tenham sobre determinados ingredientes e claro, as vossas dúvidas. Podem contactar-me diretamente aqui no blog, comentando, ou podem enviar-me um e-mail para este endereço: compassionatecuisine@hotmail.com
I’ve just started looking through your blog, but already it is so impressive and beautiful! Thank you so much for visiting my blog – I’m so glad you did!
Marcia, muita obrigada pela visita no nosso blog! O seu blog e muito lindo com muitas boas ideias…
Oh, obrigada! Não imaginava que depois de visitar o vosso blog viessem visitar o meu e comentar em português
E parabéns pelo vosso site, está muito bom!
Hi dear Márcia,
It was my pleasure to discover your blog as we blog I would say in very similar way: I also write firts in my Native language and then in English. I welcome Your interesting, attractive and useful blog. Nice to visit it. Continue in this why. Wish You the best in Your future endeavours.
Best regards, Arlen
Hi Arlen, it’s always interesting to find blogs in two languages, isn’t it?
Thank you for your comment
Hi Marcia,
Of course it’s interesting to find blogs in two languages, but at the same time it’s also very useful for the foreign visitors if they do not know your native language. So it was my pleasure to find your blog and I’m glad for that. Your blog is very colourful.
Amei!!! é dificil encontrar um site Portugues, a falar do vegetarianismo
continua ;D
Thank you for stopping by my blog and liking my post on healthy snacks and nutrition 101. It’s very practical as well as helpful. I hope you can look through other posts as well and try out some of the recipes some time. If you do, please let me know what you think of them.
Márcia, gostei muito do teu trabalho, tens muito jeito
Fiquei com vontade de experimentar algumas receitas…
Obrigada Cecília pelo teu comentário! Se experimentares alguma receita diz, adoro saber a opinião das pessoas em relação às receitas que apresento…
E também estou a gostar de conhecer o Leve & Saboroso!
Beijinho
i just nominated you for the sunshine blog award heres the link http://wp.me/p2O1kw-4N
Really? Thanks
I love your blog Macia! Very inspiring! I will come back often.
adoro seu blog
Sabe vegan muitos onde você mora? obrigado
Olá eu posso fazer uma pergunta. Você vegan?
Não, não sou completamente vegan. Tenho uma dieta maioritariamente vegetal, mas ocasionalmente como ovos caseiros. No entanto, tento seguir um estilo de vida com o mínimo de produtos animais.
obrigado por responder. Estou interessado e achei que você fosse um vegan como eu
talvez um dia você vai se tornar vegan. Acho desde que me tornei vegan uma tranqüilidade certo que nenhum animal tem que sofrer por causa de meu paladar ou a sua pele / lã para vestir. adoro seu blog. obrigado.
Os únicos produtos animais que utilizo são mesmo os ovos e o mel, de origem caseira, que eu confio completamente. Não recorro a supermercados para os comprar. Mas entendo a sua preocupação! E também não utilizo produtos testados em animais ou roupas que contenham produtos de origem animal.
Espero que a minha decisão não influencie a sua opinião do blog.
Oi Marcia graças para explicar e adoro o seu blog. Eu apenas sinto que não deveríamos estar usando qualquer animal produz e nós realmente não precisa muito também. Isso é apenas a minha opinião ser um vegano ético eu sinto que eu tenho que fazer esta pergunta para você, mas você pensa de forma diferente. Sem problemas. Eu gosto de suas receitas e talvez um dia você não vai usar todos os produtos animais. Obrigado
Fiquei encantada com seu blog, várias receitas deliciosas e saudáveis. Parabéns!
I just came across your site and wanted to say that I really like your site banner. Particularly the sliced apple in the middle. I’ve seen a lot of food blogs with mediocre photography, but there’s something about that sliced apple that is really striking.
If I can add a slight critique, I’d say that I think the lentils on the right of the banner could be improved. I would recommend getting them all in focus, or accentuate a more narrow depth of field. As it is I find the blurriness at the bottom a little distracting. That said, I think you’ve got a good photographic eye, and I hope you continue to pursue photography.