Fontes de informação adicionais

  • Manuais em português

Linhas de Orientação para uma Alimentação Vegetariana Saudável
Manual que descreve as considerações nutricionais para a adoção de um padrão alimentar vegetariano.

Alimentação Vegetariana em Idade Escolar
Manual que descreve as considerações nutricionais para a adoção de um padrão alimentar vegetariano em crianças.

  • Livros

Dietitian’s Guide to Vegetarian Diets
Livro destinado a nutricionistas e outros profissionais de saúde que aborda as consequências na saúde, e considerações nutricionais, de um padrão alimentar vegetariano. Também aborda as considerações nutricionais durante o ciclo de vida, e algumas implicações práticas.

Vegan for Life
Livro que descreve as considerações nutricionais num padrão alimentar vegano de uma forma acessível para a população em geral. Também inclui ementas e receitas simples.

  • Links úteis

O Vegetariano
Página da autoria da Nutricionista Sandra Gomes Silva que partilha receitas e conhecimento em nutrição e alimentação vegetariana.

Vegetarian Nutrition
Página da autoria do Vegetarian Nutrition Dietary Practice Group (VNDPG), da Academia de Nutrição e Dietética que inclui informação simples para consumidores acerca de nutrição vegetariana, em todas as fases do ciclo de vida, e em algumas patologias. A página também disponibiliza receitas.

The Vegetarian Resource Group
Disponibiliza conteúdos com informação em nutrição vegetariana desenvolvidos por nutricionistas, receitas e sugestões de leitura.