Aveia

Batido de framboesa e meloa

Batido de meloa e framboesa2
Já tinha saudades de fazer batidos, por isso estes dias experimentei diferentes combinações de frutas da estação. Gostei especialmente da combinação que partilho hoje, de meloa e framboesas, pois resultou num batido diferente, mas agradavelmente fresco, adocicado e saboroso. A adição de menta e gengibre eleva um bocadinho o sabor fresco deste batido, mas é opcional. Juntei também flocos de aveia e iogurte natural, resultando num batido de consistência mais cremosa, e, por fim, creme de amêndoa pelo ligeiro sabor tostado das amêndoas.

framboesas1
(mais…)

Panquecas de flocos de aveia

Às vezes as melhores receitas são aquelas que mais facilmente conseguimos colocar em prática no dia-a-dia. Estas panquecas são um bom exemplo disso. Com ingredientes simples e económicos, a que recorro diariamente, consegui fazer umas panquecas saborosas, rápidas, e, inclusivamente, práticas para os lanches fora de casa.

panquecas de aveia1
Como poderão verificar pela receita, são apenas pedidos 4 ingredientes: flocos de aveia finos, sementes de linhaça moídas, fermento químico e água. A banana e a canela são opcionais, apenas utilizei para dar mais sabor às panquecas, mas fica a sugestão para quem gostar. No lugar da banana, se quiserem, podem juntar a mesma quantidade de maçã em cubinhos, ligeiramente cozidos 1-2 min no micro-ondas, para libertar alguns sucos, e dar mais doçura às panquecas.

panquecas de papas de aveia
O procedimento remete-nos para a receita das papas de aveia overnight, em que colocamos na noite anterior os flocos de aveia em água (ou leite, ou bebidas vegetais), e, no dia seguinte, estão prontas a consumir. Estas panquecas foram inspiradas nesta forma mais rápida de preparar aveia, mas, também adicionei sementes de linhaça moídas para conseguir uma panqueca coesa mesmo utilizando como ingrediente principal da massa os flocos de aveia (no lugar da farinha), e o fermento químico, que permite que as panquecas cresçam um pouco, embora fiquem bastante densas. Assim, a massa destas panquecas também pode ser preparada na noite anterior, e cozida na frigideira na manhã seguinte, para serem imediatamente servidas. Também podem ser comidas mais tarde, frias, embora acabem por ficar mais densas… Mas fica a sugestão, pois até fazem um lanche interessante, acompanhadas de fruta, iogurte natural, e frutos gordos, tendo como exemplo, banana com manteiga de amendoim, tal como a sugerido nas fotografias, mas podem escolher outras combinações!

panquecas de aveia5
(mais…)

3 receitas para pequeno-almoço, em menos de 10 minutos

Papas 3 sabores3.1
Ultimamente tenho vindo a trabalhar mais no conteúdo que partilho nas redes sociais, porque gostava que este blog continuasse a crescer, e porque achei que também seria uma forma interessante de conhecer melhor o público que lê esta página. Cheguei à conclusão que as partilhas com maior interacção eram frequentemente as receitas mais simples, geralmente o pequeno-almoço. Curiosamente, sempre fiz o aposto, ou seja, tentei partilhar receitas mais complexas, demoradas, porque achei que não havia espaço para receitas “básicas”… Por isso, daqui em diante vou ter este aspecto em consideração, e podem contar com mais receitas simples, quer de pequeno-almoço, quer a nível de refeições de prato.

montagem papas
Neste artigo compilei algumas ideias de pequeno-almoço que fui partilhando nas últimas semanas, mas as receitas que vos deixo não passam de sugestões que eu espero que adaptem aos vossos gostos, necessidades e/ou objectivos.

Papas 3 sabores - final0
O objectivo deste artigo era também a partilha de receitas bastante rápidas, que não exigissem ligar o fogão, sujar panelas ou liquidificadores… No dia-a-dia, não tenho muito tempo para um pequeno-almoço muito elaborado, e fico-me por uma refeição mais simples, que pode ser facilmente preparada no dia anterior. Assim, recorro frequentemente aos flocos de aveia (ou pão), frutas variadas, frutos gordos e/ou sementes, tal como podem ver nas sugestões que se seguem.
Papas 3 sabores5.1Papas com compota de morango2
(mais…)