Em menina, sempre que adoecia, o meu pai fazia um xarope de cenoura, açúcar amarelo e canela. Segundo ele, aquele xarope curava qualquer gripe ou constipação. Hoje, lembro-me especialmente da sua doçura e do sabor envolvente da cenoura, e lembro-me de acreditar no meu pai e ir roubar secretamente há noite uma colherzinha do xarope, por ser gulosa e por querer ficar melhor.
Infelizmente, esta semana estive de cama, algo que já não me acontecia há uns bons anos! E para me animar, depois de uns dias parada e sem vontade alguma de entrar na cozinha, fiz estes bolinhos com os sabores de uma parte da minha infância. Não muito doces, com o sabor envolvente da cenoura e um cheirinho de gengibre e canela.
