Chili de feijão vermelho, milho e abacaxi

chili de feijão vermelho, milho e abacaxi

A sugestão desta semana é inspirada num dos meus estufados preferidos. Uma receita simples de chili de feijão vermelho, um estufado picante que faço quase semanalmente aqui em casa. Como queria partilhar a receita tornei-a um pouco mais elaborada, com o milho, ingrediente da época, e o abacaxi, ideia de um amigo que serviu num jantar chili de feijão com ananás. Uma ideia que achei brilhante, e ficou bem guardada para partilhar convosco.
Neste Chili o milho oferece uma textura mais crocante, que contrasta com o suave feijão vermelho. E o abacaxi, recheia o paladar com uma doçura inesperada numa sopa picante, que aconselho a todos a experimentar.

milho

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