A época das saladas foi oficialmente aberta no início do mês, quando finalmente a tímida primavera se apresentou. Comecei por fazer saladas com espinafres do nosso quintal, abacate, e alguns […]

Os molhos destacam-se na culinária pela sua capacidade de complementar, aprofundar, realçar, ou, até, contrastar com os sabores dos ingredientes de um dado prato. O molho tem a finalidade de […]

Após a leitura de alguns livros de culinária, achei que seria interessante partilhar algumas ideias que se foram formando relativamente à conceção de pratos vegetarianos. Entre elas, escolhi escrever sobre […]

Uma das dúvidas que me colocam frequentemente aqui no blog, nos mails, e correntemente em conversas, é se gasto mais na minha alimentação enquanto vegetariana. Inicialmente nem me tinha debatido […]

Na última semana, colhemos beterrabas incríveis e deliciosas do quintal. Sinceramente, eu nunca imaginei que as beterrabas soubessem tão bem cruas, raspadas, só com sumo de limão. Mas há alguns […]

Hambúrgueres de feijão preto 6 porções | Tempo de preparação: 25 min | Dificuldade: 1/5 Ingredientes: ½ chávena (80 g) de caju 1 lata grande (520 g) de feijão preto […]

Esta semana partilho-vos uma das minhas receitas preferidas, e das primeiras que fiz depois de me ter tornado vegetariana. Esta receita já sofreu algumas alterações, as primeiras versões eram feitas […]