Blog

É inegável que a comida desempenha um papel importante nas tradições natalícias, e por isso mantenho este costume de deixar por aqui uma receita vegetariana, alusiva à quadra. Felizmente, também […]

Apesar de por vezes partilhar algumas receitas mais elaboradas, no dia-a-dia e, especialmente, depois de a meio da semana esgotar as refeições que adiantei no fim-de-semana, recorro a preparações simples […]

Na generalidade, quando procuro reproduzir uma receita internacional, tento ser fiel aos seus ingredientes, procedimentos e características sensoriais e, alerto para as adaptações que fiz no desenvolvimento dessa receita, quer […]

Conteúdos . Introdução Não há dúvidas que o interesse em torno do vegetarianismo tem vindo a aumentar nos últimos anos, mas também por parte dos atletas. No meio desportivo, os […]

Ainda faltam ideias de opções para barrar no pão? Para além das pastas de oleaginosas (p.e. manteiga de amendoim), as compotas, as pastas à base de leguminosas (húmus), abacate (guacamole), […]

Em pleno verão, com os legumes deliciosos que abundam nos mercados, procuro pratos que sejam fáceis, frescos, e que os aproveitem ao máximo. Por isso, desta vez deixo-vos esta salada […]

Aplicações Práticas para vegetarianos Os ácidos gordos polinsaturados (AGPI) ómega-3 apresentam funções fisiológicas fundamentais no organismo, e a sua ingestão está associada a efeitos benéficos na saúde humana. As atuais […]