Na generalidade, quando procuro reproduzir uma receita internacional, tento ser fiel aos seus ingredientes, procedimentos e características sensoriais e, alerto para as adaptações que fiz no desenvolvimento dessa receita, quer […]
Conteúdos . Introdução Não há dúvidas que o interesse em torno do vegetarianismo tem vindo a aumentar nos últimos anos, mas também por parte dos atletas. No meio desportivo, os […]
Ainda faltam ideias de opções para barrar no pão? Para além das pastas de oleaginosas (p.e. manteiga de amendoim), as compotas, as pastas à base de leguminosas (húmus), abacate (guacamole), […]
Em pleno verão, com os legumes deliciosos que abundam nos mercados, procuro pratos que sejam fáceis, frescos, e que os aproveitem ao máximo. Por isso, desta vez deixo-vos esta salada […]
Aplicações Práticas para vegetarianos Os ácidos gordos polinsaturados (AGPI) ómega-3 apresentam funções fisiológicas fundamentais no organismo, e a sua ingestão está associada a efeitos benéficos na saúde humana. As atuais […]
Por aqui, os domingos convidam a refeições ao ar livre, que frequentemente incluem grelhados. Para além dos habituais pimentos, cogumelos, e fatias de curgete e beringela grelhadas, que enriquecem […]
Publicação para a edição semestral impressa da Revista Ímpar. Dias amenos, mais longos, são convidativos a piqueniques e encontros ao ar livre. Com os devidos cuidados, saboreamos estes pequenos prazeres […]