Nos últimos meses tenho estado mais ausente deste projeto porque iniciei uma tese de mestrado na indústria alimentar e, também, porque tenho trabalhado mais na área da nutrição clínica, em […]
Tarte de castanha? No mês em que começa a Primavera? Já no verão do ano passado tinha anotado no papelinho de “ideias para por em prática no blog” a partilha […]
Para fazer esta salada, cozi as lentilhas até ficarem tenras (atenção ao tempo de confeção desta leguminosa, que é relativamente rápido, e não queremos lentilhas desfeitas), e juntei o cuscuz […]
Com a época de exames do mestrado e as consultas de nutrição, o mês de Janeiro foi atarefado e, por isso, não deixou muito tempo disponível para a concretização de […]
A receita desta semana trata-se de uma salada de vegetais assados com grão-de-bico e passas, tudo envolvido num molho fresco e picante de coentros, limão, alho e especiarias. Nesta salada […]
Esta semana procurei fazer uma sopa que fosse diferente da tradicional sopa de legumes servida cá em casa. Optei por utilizar couve-flor na base da sopa pois, depois de bem […]
Porque também fazem falta receitas mais simples, para o dia-a-dia, esta semana partilho-vos este humilde estufado de feijão e massa com molho de tomate picante, e abóbora e couve salteadas […]
Já lá vão quase 2 anos desde a publicação da última receita de panquecas e, por isso, achei que estava na altura de vos trazer mais uma receita deste clássico […]
A primeira publicação deste ano traz-vos um salteado que possivelmente não será dos mais apelativos visualmente, mas que compensa no sabor, e sugere uma combinação de sabores interessante para adicionar […]
Esta receita partilha algumas semelhanças com uma sugestão que adicionei à página recentemente, o Estufado de lentilhas e arroz. Mas, desta vez, tentei dar mais destaque ao molho de cogumelos, […]