Pratos principais eacompanhamentosed-amine- Pratos Principais & Acompanhamento

Arroz integral com abacaxi e pimento

ingredientes : Abacaxi, Arroz, Arroz integral, Caju, Lima, Pimento, Tofu,
26 Fevereiro, 2021
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Nesta receita, juntamos pimento e abacaxi, a par de outros legumes e aromas para dar mais cor e sabor ao arroz integral. Para fazer este prato, começamos pelo arroz, que […]

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Massa com feijão e molho de abóbora

ingredientes : Abóbora, Cogumelos, Espinafres, Feijão branco, Leguminosas, Massa, Tomate,
3 Fevereiro, 2021
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Não sei se é o conforto que uma taça de massa, fumegante, me transmite, (ou, a comodidade de economizar na limpeza de mais um tacho…), mas encontro sempre uma enorme […]

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Salada de beterraba, cenoura e laranja

ingredientes : Beterraba, Cenoura, Grão-de-bico, Laranja, Leguminosas, Rúcula,
2 Janeiro, 2021
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Para contrastar com as últimas receitas que tenho partilhado, deixo-vos esta salada de beterraba e citrinos. Sei que não é apreciada por todos, mas gosto sinceramente do sabor e da […]

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Cogumelos Recheados de Broa com Puré de Feijão Branco

ingredientes : Azeitonas, Broa, Cogumelos, Espinafres, Feijão branco, Leguminosas, Nozes, Tomilho,
11 Dezembro, 2020
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A pensar nas festas de Natal, partilho a receita destes cogumelos Portobello com um recheio à base de broa de milho, espinafres e, pedacinhos de noz que, conta com ingredientes […]

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Empadão pouco tradicional de alheira (vegetariana)

ingredientes : Batata, Cenoura, Louro, Seitan,
28 Novembro, 2020
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O empadão é um prato de forno conhecido pela sua versatilidade onde, entre as camadas de puré de batata (ou arroz), está interposto um recheio variado, que pode ir além […]

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Estufado de castanha e lentilhas

ingredientes : Castanhas, Cenoura, Cogumelos, Lentilhas, Tomilho,
13 Novembro, 2020
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Ícone desta estação, a castanha faz parte da tradição alimentar na época do Outono, geralmente consumida assada ou cozida. Porém, o sabor com notas de frutos secos, e a textura […]

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Molho de tomate básico & Estufado de feijão fresco

ingredientes : Cebola, Cenoura, Feijão, Leguminosas, Louro, Tomate,
14 Outubro, 2020
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Dentro dos molhos, o molho de tomate distingue-se não só pela facilidade de execução e inúmeras possibilidades de combinações com outros ingredientes, mas, também pelo sabor complexo deste fruto ácido, […]

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Arroz de feijão e pimentos & Couve-flor assada picante

ingredientes : Arroz, Couve-flor, Feijão preto, Leguminosas, Pimento, Tomate,
26 Setembro, 2020
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Um modesto arroz de feijão serve de acompanhamento a diversas iguarias portuguesas, mas, também pode constituir um prato principal. Para fazer esta receita, contamos com a adição de uma quantidade […]

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Beringela recheada com grão-de-bico

ingredientes : Azeitona, Beringela, Bulgur, Grão-de-bico, Leguminosas, Tofu, Tomate, Tomate-cereja,
13 Setembro, 2020
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Lembram-se da receita do Molho de Beringela e Tomate que partilhei por aqui? Depois de retirar uma parte da polpa da beringela assada para fazer o molho, aproveitei a pele […]

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Molho de tomate e beringela

ingredientes : Beringela, Paprika, Tomate,
25 Agosto, 2020
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A acompanhar o último prato que vos partilhei (folhado de batata-doce e lentilhas), fiz este molho de beringela assada e tomate, também inspirado na culinária do Norte de África. Este […]

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