De menor tempo de preparação e maior conveniência, as lentilhas são leguminosas que resultam muito bem em saladas, devido à sua forma solta e integra (quando não são excessivamente cozidas, […]
Para fazer esta salada, cozi as lentilhas até ficarem tenras (atenção ao tempo de confeção desta leguminosa, que é relativamente rápido, e não queremos lentilhas desfeitas), e juntei o cuscuz […]
Esta publicação chega com algum atraso, mas é por bons motivos pois, durante este interregno, tive as minhas provas de habilitação profissional à Ordem dos Nutricionistas, e fui aprovada! Ou […]
Não considero as lentilhas a leguminosa mais saborosa, mas gosto bastante da sua textura, e acho que resultam especialmente bem em saladas. Para lhes dar mais sabor, nesta receita, para […]
A receita desta semana trata-se de uma salada de vegetais assados com grão-de-bico e passas, tudo envolvido num molho fresco e picante de coentros, limão, alho e especiarias. Nesta salada […]
A receita que vos partilho esta semana é de uma salada que envolve alguns ingredientes da estação, como a abóbora, a maçã e as nozes. A abóbora é o centro […]
Após a leitura de alguns livros de culinária, achei que seria interessante partilhar algumas ideias que se foram formando relativamente à conceção de pratos vegetarianos. Entre elas, escolhi escrever sobre […]
Depois a entrega dos trabalhos de conclusão da licenciatura, estou de volta às publicações nesta página! Quase 2 meses depois da última publicação, trago-vos novamente uma salada, desta vez com […]
Naquela altura do ano em que os convívios decorrem à mesa e envolvem bebidas frescas, saladas e grelhados, também é possível, para quem opta apenas pelos alimentos vegetais grelhados, tirar […]
Na semana passada tirei uns dias para conhecer algumas praias no sul do nosso Portugal. Passei pelo Portinho da Arrábida, e fiquei uns dias em Vila Nova de Milfontes, onde aproveitei […]