Uma receita de bolo de laranja e chocolate para adoçar (um bocadinho mais) a vossa Páscoa, e para partilhar alguma informação sobre substituição dos ovos na culinária, para quem procura […]
Tarte de castanha? No mês em que começa a Primavera? Já no verão do ano passado tinha anotado no papelinho de “ideias para por em prática no blog” a partilha […]
Como raramente faço sobremesas, procuro sempre incluir algum tipo de desafio culinário em cada experiência: uma técnica culinária por experimentar, a incorporação de um novo sabor para reinventar um clássico, […]
Já tive a oportunidade de partilhar uma receita de gelado de baunilha aqui no blogue e, mais tarde, também no livro, mas partilho-vos aqui no blogue novamente a mesma sugestão […]
A receita desta semana são uns queques fofos de iogurte, mirtilos, aveia e limão que, ao contrário das últimas receitas de doces publicadas no blogue, teve em atenção a quantidade […]
A sobremesa que vos partilho esta semana é um crumble de cereja e frutos silvestres com pedacinhos de chocolate e amêndoa. O crumble é uma sobremesa à base de fruta […]
Nos últimos anos, julgo que não houve nada que tivesse sido alvo de tanta curiosidade, e que abalasse o que conhecemos da culinária vegana como a aquafaba — o termo […]
Há cerca de 2 semanas tive a oportunidade de apresentar o livro no espaço Istofaz-se, em Lisboa, e de demonstrar a preparação de 2 receitas do mesmo. Era inevitável que […]
Esta semana partilho-vos uma sugestão que pode muito bem acompanhar a prenda de Natal dos vossos amigos e familiares mais gulosos. Trata-se de um preparado de chocolate em pó para […]
Uma das preparações de chocolate mais simples e que nos é mais familiar é a ganache, uma mistura de chocolate e natas. A este molho aveludado e de intenso aroma […]