Creme de curgete e manjericão Ingredientes: 1L de água 3 curgetes pequenas (≈800g), cortadas em cubos 1 alho-francês grande (200 g), fatiado 3 talos de aipo (≈150-200 g), fatiados 2 […]
Esta semana procurei fazer uma sopa que fosse diferente da tradicional sopa de legumes servida cá em casa. Optei por utilizar couve-flor na base da sopa pois, depois de bem […]
Espero que tenham gostado da última receita do blog pois esta semana volto a partilhar-vos uma receita conveniente, acessível, e, muito, muito simples. A partilha destas receitas tem como objetivo […]
Tenho o hábito de iniciar quase sempre as refeições principais com uma sopa de hortaliças e legumes, que não variam muito da cenoura, abóbora, curgete, e couves, grelos ou espinafres, […]
Os dias já estão a crescer, surgindo assim novos legumes nos mercados, que pedem receitas e confecções diferentes. Mas há certos que pratos que ainda assim não consigo deixar de […]
Noutros tempos, passei horas a pesquisar receitas em sites internacionais, e encontrava frequentemente alguns obstáculos que me impediam de poder experimentar algumas receitas. Às vezes podia ser o método culinário, […]
Recentemente recebi um e-mail de uma leitora do blog a questionar-me em relação à obtenção de vitamina A na alimentação vegetariana. Compreendo a dúvida. Na dieta ocidental, alguns dos principais contribuidores para […]
Caem os primeiros aguaceiros da estação, e as couves ficam mais tenras, as abóboras crescem, e tiram-se as estacas do feijão, umas das últimas culturas do verão. Aproveito o feijão […]
Em pleno solstício de Inverno, é-me quase impensável imaginar uma refeição sem uma boa sopa ou estufado. Ocasionalmente uma salada morna. Mas uma sopa quente parece dar um conforto diferente, […]
A sopa é provavelmente o prato que mais conforto me transmite, quase sem notar, devido à sua presença assídua na maioria das refeições. Aquela “malga” de sopa que me deixe […]