FONTES DE INFORMAÇÃO ADICIONAIS
livros
Dietitian’s Guide to Vegetarian Diets
Livro destinado a nutricionistas e outros profissionais de saúde que aborda as consequências na saúde, e considerações nutricionais, de um padrão alimentar vegetariano. Também aborda as considerações nutricionais durante o ciclo de vida, e algumas implicações práticas.
Vegan for Life
Livro que descreve as considerações nutricionais num padrão alimentar vegano de uma forma acessível para a população em geral. Também inclui ementas e receitas simples.
manuais em português
Linhas de Orientação para uma Alimentação Vegetariana Saudável
Manual que descreve as considerações nutricionais para a adoção de um padrão alimentar vegetariano.
Alimentação Vegetariana em Idade Escolar
Manual que descreve as considerações nutricionais para a adoção de um padrão alimentar vegetariano em crianças.
links úteis
O Vegetariano
Página da autoria da Nutricionista Sandra Gomes Silva que partilha receitas e conhecimento em nutrição e alimentação vegetariana.
Vegetarian Nutrition
Página da autoria do Vegetarian Nutrition Dietary Practice Group (VNDPG), da Academia de Nutrição e Dietética que inclui informação simples para consumidores acerca de nutrição vegetariana, em todas as fases do ciclo de vida, e em algumas patologias. A página também disponibiliza receitas.
The Vegetarian Resource Group
Disponibiliza conteúdos com informação em nutrição vegetariana desenvolvidos por nutricionistas, receitas e sugestões de leitura.
Olá! Por aqui podes encontrar receitas vegetarianas que procuram demonstrar a diversidade de sabores da culinária vegetariana, com passos simples, e ingredientes conhecidos.
Apesar de se tratar de um blog de culinária, enquanto nutricionista, também partilho algumas reflexões na área da nutrição vegetariana. Sobre »
