Batido de Morango, Amora e Iogurte
Bebidas & smoothies
Batido de Morango, Amora e Iogurte
Ocasionalmente gosto de beber batidos de fruta e legumes, mas não são certamente um hábito regular por aqui. Mas quando faço, gosto de os enriquecer com iogurte e bebidas vegetais, frutas, legumes, sementes, aveia e frutos gordos. São bastante simples, e nem preciso de ter “super alimentos” para fazer uma refeição nutritiva e densa nutricionalmente.
Tenho alguma preguiça no que toca a fazer batidos (pfff, detesto lavar o liquidificador), mas acabam por ser de certa forma convenientes. Durante o verão a minha avó dá-me amoras do seu quintal, que eu congelo em casa para gastar em batidos durante os meses seguintes. O mesmo acontece com os espinafres por volta desta altura do ano. E, inclusivamente, até aproveito para juntar em saquinhos vegetais e fruta madura, cortadinhos, e congelo. Depois basta colocar directamente tudo no liquidificador, e assim perco menos tempo a preparar os vegetais e a fruta, em manhãs em que o tempo escasseia. E para além de ser mais rápido, até fica com uma consistência mais cremosa (quase como um gelado!), e com um sabor fresquinho, que começa a saber bem!
Mas voltando a esta receita. Achei que seria uma boa altura para partilhar um batido, porque começam a aparecer por aqui um dos meus ingredientes preferidos em batidos: os morangos. Juntei-lhes também amoras que tinha congeladas, que vocês podem substituir por outra fruta (já experimentaram com manga, kiwi, ou papaia? Fica óptimo!). Gosto também de juntar um pouco de banana, iogurte (ou bebida vegetal), aveia em flocos grossos ou finos, e umas colheres de proteína vegetal para enriquecer o batido, e aumentar a ingestão proteica entre as refeições. Podem também juntar frutos gordos e sementes da vossa preferências em substituição da proteína, e decorar o batido com uma camada de iogurte e um pouco de granola, para o tornar mais guloso. (A dado ponto reparo que isto já não é bem um batido porque sabe bem é comido à colher!)
Batido de morango, amoras e iogurte
Serve 1 pessoa
2 colheres de sopa de aveia em flocos
2 colheres de sopa de proteína de ervilha ou arroz (opcional)
½ chávena frutos vermelhos (morangos e amoras)
½ banana congelada
4 colheres de sopa (60g) de iogurte de soja ou coco
Pudim de chia (opcional)
¼ chávena (60ml) de bebida vegetal (bebida de amêndoa, aveia, arroz, soja, ou outra)
1 colher de sopa de sementes de chia
Topping: Iogurte, granola, coco laminado e morangos
Misture num copo a bebida vegetal e as sementes. Deixe repousar no frigorífico durante pelo menos 15 minutos.
Coloque todos os ingredientes num liquidificador e triture, até obter um batido cremoso. Se achar necessário, pode juntar um pouco de água para ficar mais líquido.
Depois de pronto o pudim de chia, coloque o batido cremoso por cima, um topping a gosto, e delicie-se!
– INFORMAÇÃO NUTRICIONAL –
1 batido de morango, amora e iogurte (de soja) contém: 226kcal, 20,5g de proteína, 34,3g de hidratos de carbono (dos quais 14,1g são açúcares), 2,9g de gorduras e 6,6g de fibra.
Recipe in English
Strawberry blackberry yogurt smoothie
Serves 1
2 tablespoons rolled oats
2 tablespoons pea or rice protein ( optional)
½ cup strawberries and blackberries
½ frozen banana
4 tablespoons (60g) soy or coconut yogurt
Chia pudding (optional)
¼ cup (60ml) non-dairy milk
1 tablespoon of chia seeds
Toppings : Yogurt, granola, coconut flakes and strawberries
Combine the chia seeds and the non-dairy milk in a glass. Let stand in a refrigerator for at least 15 minutes.
Place fruits, yogurt, oats, protein (if using) in a blender, and blend until smooth. If necessary, add more water.
Once the chia pudding is ready, place the creamy fresh smoothie on top, and add some toppings to taste.
A partir de agora já poderá encomendar granolas!
Neste momento dispomos de 4 variedades:
– Granola clássica, com coco e frutos gordos
– Granola crocante, com sabor a amêndoa
– Granola de chocolate e frutos vermelhos
– Granola com teor de açúcar reduzido, com sabor a maçã e canela
Granolas únicas e personalizáveis, empacotadas em sacos com fecho zip práticos. Para mais informações de preços, ingredientes ou informação nutricional, contacte: encomendas.cc@hotmail.com
Outras Receitas que merecem destaque
Pasta alla norma (massa com beringela salteada e molho de tomate)
Bolachas de cacau e cranberries
Parece delicioso, embora tenha uma duvida.
O iogurte vou usar de soja (ou sem lactose, por causa da dita), mas a aveia… Há quem diga que tem gluten e quem diga que não tem. Haverá forma de saber ao certo? As embalagens de aveia não dizem nada…
A aveia contém gluten porque é cultivada e processada juntamente com o trigo, ocorrendo contaminação cruzada entre os alimentos.
Para a aveia ser isenta de gluten tem de procurar embalagens que tenham essa informação bem explicita. Por exemplo, a aveia da marca Kölln (à venda em lojas de produtos naturais).
Obrigado. É pena que as embalagens não contenham esta informação, sendo simplesmente omissas.
As embalagens de flocos de aveia que tenho consumido (Crownfield, do LIDL) dizem “Pode conter vestígios de trigo, centeio e cevada”, deduzindo-se portanto que podem conter glúten. Sugiro-lhe que verifique se não encontra uma informação semelhante nas embalagens de outras marcas.
Muito obrigado. É também o que costumo usar, mas com moderação, porque a questão principal é a própria aveia conter glúten.
Boa tarde,
Sabem me dizer se há à venda em Portugal iogurtes de coco, isto é sem soja nem lactose?
Obrigada
Hallo Márcia
Mais uma receita de fazer crescer água na boca. Estou ansiosa por experimentar. 🙂
Boa receita!
Uma forma fácil e rápida de limpar o liquidificador é encher com água, pôr umas gotinhas de detergente e ligar. A lavagem faz-se num instante e depois é só passar por água 😉
Beijinhos
Hum, que maravilha! Hoje já experimento. 🙂
Obrigada pela partilha.
Maria
Hum, que maravilha! Hoje já experimento. 🙂
Obrigada pela partilha.
Maria
Que fotografias bonitas e inspiradoras. É uma das receitas que vou fazer muito em breve. 🙂
Ana
sweetbigas.blogspot.pt
Que bom aspecto! 🙂
http://sweetbigas.blogspot.pt/
Que bom aspecto! 🙂
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QUE MARAVILHA! Adoro 🙂 mais uma para a compilação de receitas a experimentar *
thebrunettetofu.blogspot.pt
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