Granola
Pequeno-almoço
Granola
Granola é uma mistura de flocos de aveia, frutos secos, sementes, coco e mel (ou outros adoçantes) que vai para o forno, por isso tem uma textura crocante e completamente viciante. O que eu adoro nestes cereais é a sua versatilidade, porque podem ser feitos com os seus grãos em flocos e frutos secos preferidos.
E porque é tão fácil de fazer, eu recomendo que façam a granola ao fim de semana, ou quando tiverem mais tempo, para durante a semana ter à mão um pequeno almoço rápido e prático, que basta adicionar um pouco de iogurte ou bebida vegetal e frutas frescas e está pronto a comer.
Granola
Rende 8 chávenas, o equivalente a aproximadamente 16 doses
4 chávenas (400g) de aveia em flocos (grossos)
1 chávena (120g) de frutos gordos, como nozes, amêndoas, avelãs…
3/4 chávena (90g) de sementes, como de girassol, abóbora ou de cânhamo
1 ½ chávenas (125g) de coco ralado
2 colheres de sopa (25g) de óleo de coco (podem ser utilizados outros óleos vegetais)
1/2 chávena (120ml) de mel ou maple syrup (ou outros adoçantes naturais)
Pré-aqueça o forno a 300 º F (150 º C).
Misture a aveia, as sementes, nozes (partidas em quartos ou metades), e o coco ralado numa taça. Aqueça o adoçante e o óleo de coco numa panela pequena em lume baixo, deixe-os derreter e misture bem os dois líquidos. Adicione esta mistura húmida na aveia e envolva bem.
Espalhe metade da granola numa camada fina, numa forma com papel vegetal para ir ao forno (para os cereais não se colarem à forma). Cozinhe a granola durante 30 minutos ou até quando estiver levemente dourada, mexendo-a de 10 em 10 minutos para não torrar. Repita este procedimento para a restante granola.
Depois de remover do forno, deixe arrefecer, coloque a granola num recipiente fechado e guarde-a à temperatura ambiente. Prazo de aproximadamente 1 mês.
– INFORMAÇÃO NUTRICIONAL –
1 dose, ou 1/2 chávena de granola contém: 253kcal, 6,4g de proteína, 29,6g de hidratos de carbono, dos quais 8,7g são açúcares, 12,6g de gordura e 4,3g de fibra
Uma sugestão para acompanhar esta granola, inserida neste post.
Recipe in English
Granola is a mixture of rolled oats, dried fruits, nuts and seeds, coconut and sweeteners that goes to the oven, and comes out with a delicious and crunchy mixture, quite filling and a really practical and fast breakfast for everyone. What I love about granola is that it’s so versatile, because you can add your favorite nuts, rolled grains and dried fruits.
And because it’s so easy to make, I recommend everybody to do this during the weekend, or when you have more time, and to enjoy this with some non-dairy yogurt or milk and fresh fruits for breakfast.
Granola
Makes about 8 cups, 16 servings
4 cups (400g) rolled oats
1 cup (120g) nuts (walnuts, almonds, hazelnuts)
3/4 cup (90g) sunflower seeds or pumpkin seeds
1 1/2 cup (130g) shredded coconut
2 tablespoons (25g) coconut oil
1/2 cup (120ml) honey (or other natural sweeteners)
Preheat the oven to 300ºF (150ºC).
Combine the oats, sunflower and pumpkin seeds, nuts and shredded coconut in a bowl. Heat the sweetener and the coconut oil in a small pan over low heat, let them melt and whisk to combine. Add this wet mixture to the oats and stir until everything is well mixed.
Spread half of the granola in a baking sheet, into a thin layer. Bake for 30 minutes or until the oats are golden brown, and stir them every 10 minutes. Repeat the same procedure for the rest of the granola
After removing them from the oven let the granola cool completely and then store it in an airtight container.
Outras Receitas que merecem destaque
Panquecas de centeio com pêras caramelizadas
Bolo de limão com cobertura de coco e mirtilos
Ahha – another granola fiend – this looks delicious! You might like my most recent post.
Thanks! I really liked your recent post, and I have to try those bars :p
Looks delicious. I use orange juice in my granola recipes as the liquid and it adds a nice sweetness without having to use oil.
Thanks for the tip ! I’m going to try that next time : )
Morro de vontade de experimentar sementes de cânhamo, mas aqui onde moro não vende:-(
Oh , a sério ? Também só descobri recentemente que vendiam alguns produtos aqui em Portugal , como o óleo , a proteína e as sementes , mas são bastante caros . Mas é uma pena não venderem aí porque de facto são as minhas sementes preferidas , e nutricionalmente são muito boas …
Hello,
I was wondering if you ever had an interest in having some of your recipes published in an International/National publication that also supports & writes about Hemp energy/fuel & nutrition? We are The Art Of MaryJane Magazine. http://www.theartofmaryjane.com
We are a growing publication that cares about creating more awareness as to the healing benefits of marijuana and hemp and organic foods. We have people who tell us we are like, HighTimes, Rolling Stone(for the articles) & Maxim (for our classy models we feature in every issue) We did our first benefit last year to help Little Cashy (was 2 years old when he was diagnosed with 4rth stage brain cancer) now 3 and his father saved his life from deadly drugs, & radiation treatments by sneaking cannabis oil in the belly button. The story was all over ABC News. I would love to hear if your interested and would like me to e-mail you some material.
I look forward to hearing from you.
Warmest,
Racquel Knight-Executive Producer
racquel@theartofmaryjane.com
(310) 482-1559
Hello Márcia! Por acaso ontem estive no Brio e creio que vi lá Granola, ou seja, já tinha a aveia, os frutos secos, etc…tudo misturado e pronto a comprar. Aconselhas comprar assim? E basta adicionar o leite ou iogurte?
Sim, basta adicionar leite ou iogurte! Quanto a essa granola, depende muito da constituição, mas se for de qualidade pode experimentar comprar 😉
Quando lá passar novamente vou comprar. Pareceu-me de boa qualidade, pelo menos ali os produtos costumam ser bons.
Adoro granola, quando começo não consigo parar ih ih ih
Olá Márcia, gosto mt do seu blog, sendo eu vegetariana, já vim aqui por varia vezes tirar ideias para refeições.
Vou fazer hoje mesmo esta receita de granola que parece deliciosa.
Por acaso tem alguma receita de molho Pesto que possa colocar aqui? Obrigada e parabéns pelo magnifico blog
Olá Marcia! Não sou vegetariana mas já vim aqui ao blog muitas vezes tirar ideias para jantares saudáveis lá para casa. Tenho a sorte do meu filho de 2 anos, gostar de tudo até de comida vegetariana saborosa. 🙂
Um pergunta, peço desculpa, por ser tão basica: o que é exactamente o oleo de coco. O que eu vejo à venda e uso ás vezes, é o leite de coco. Onde posso encontrar oleo de coco?
Obrigada
Olá Ana!
Óleo de coco é uma gordura vegetal extraída do coco! Pode encontrar nas lojas de produtos naturais como a Celeiro 🙂
As amêndoas e as avelãs são colocadas com a pele?
Obrigada!
Olá Filipa, as amêndoas e avelãs podem ser colocadas com a pele.
Obrigada Márcia 🙂
Só mais uma coisa: quando diz para colocar “1 chávena (120g) de frutos gordos, como nozes, amêndoas, avelãs…” é para colocar uma chávena apenas com um desses frutos ou a mistura dos três? A mesma pergunta se impõe para as sementes.
Peço desculpa pela pergunta (provavelmente é parva) mas sou nova por estas andanças 😉
Olá Filipa 🙂
É uma chávena de uma mistura de frutos gordos! Apenas sugiro vários para as pessoas se sentirem livres para colocar aquilo que têm por casa, ou aquilo que gostam mais 🙂
Experimentei esta semana … tão bom !!! Aquele sabor a coco deixou-me rendida … Completamente viciante …
Encontrei este óleo de coco no Jumbo (http://www.jumbo.pt/Frontoffice/ContentPages/CatalogProduct.aspx?id=1108920) a um preço mais acessível que no Celeiro, mas a consistência deste óleo é líquida enquanto a do Celeiro é pastosa. Qual o mais indicado?
Beijinho,
Filipa
Olá, obrigado pela vossa disponibilidade.
Gostei muito do seu post, vou acompanhar o seu blog/site.
Muito obrigado
Manuela Silva
Esta é a melhor receita de granola, eu amo muito, já faço ela faz uns 6 meses e ainda estou apaixonada… obrigada 🙂
Olá Camila,
Que bom saber! Ainda bem que gostou da receita! 😀
Beijinho