“Mousse” de chia e chocolate
Sobremesas & doces
“Mousse” de chia e chocolate
Adoro desafiar a culinária, e por isso vou tentar partilhar-vos mais sobremesas completamente isentas de açúcares adicionados. A desta semana é adoçada com tâmaras, e tem uma consistência deliciosa, graças às sementes de chia.
Mousse de chia e chocolate
Serve 2 tacinhas
3 colheres de sopa de sementes de chia
1 chávena de leite vegetal (ou água)
2 a 3 colheres de sopa de cacau em pó
4 tâmaras
Hidrate as sementes de chia no leite (ou água), durante 15 minutos numa taça ou copo. Coloque o liquído, juntamente com as sementes num liquidificador, assim como o cacau e as tâmaras sem caroço e cortadas em pedaços. Triture até obter um creme leve. Prove, ajuste o sabor do cacau e a doçura a gosto. Sirva em duas tacinhas, com raspas de chocolate, e fruta. Leve ao frigorífico para ganhar mais consistência.
Recipe in English
Chocolate chia pudding
Yields 2 puddings
3 tablespoons chia seeds
1 cup non-dairy milk (or water)
2 to 3 tablespoons cocoa powder
4 dates
Hydrate chia seeds in milk or water for 15 minutes in a glass. Transfer chia seeds and milk to blender, and add cocoa powder and dates, already pitted and chopped. Blend until achieving a soft cream. Adjust sweetness to taste. Serve in to glass bowls, topped with grated chocolate and fruit.
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Salada de inverno de couve-bruxelas e tangerina
Adoro a simplicidade desta receita 🙂
Adorei a ideia! Nunca comprei sementes de chia mas já ando a acumular receitas com elas para experimentar, acho que esta vai ser a logo a primeira!! 🙂
Parece uma ideia bem interessante! Já há algum tempo que procuro alternativas mais saudáveis para a mousse de chocolate (vivo com um chocolatólico assumido), mas ainda não encontrei a tal. Já experimentei com abacate (o horror) e com tofu (não tão má, mas mesmo assim nada de especial). Agora que vi esta vou experimentar também 😉
Beijinhos e tem uma óptima semana 😀
Com abacate só dá para fazer se estiver bem maduro! E aviso que esta receita não é muito doce, mas é ideal para quem adora chocolate. 🙂
Beijinhos e uma boa semana para ti também!
uma sugestão perfeita e bem diferente. Já tirei as minhas notas e vou experimentá-la muito em breve 🙂
Márcia, que delícia. Nunca tinha pensado em bater a chia. Uso, basicamente, pra substituir os ovos, já que ela é liposolúvel e dá aquela consistência (em algumas receitas). Conhecia o mousse com abacate mas agora vou tentar tua receita já que chia é um ingrediente que não falta na minha cozinha! Beijo! ^^
oooohh meu deussss!! que isto deve ser tão delicioso!! perfeito mesmo! 🙂
Bem… que delicia 😀
Estou ctg nesta procura por utilizar ingredientes diferentes para adoçar 😀
Estes pudins estão a chamar por mim ….
Bjinhos
Sara
Márcia, tudo o que ajudar maníacos do chocolate (me confesso!) a consumi-lo de forma, como dizer, “salutar”, é tããão bem-vindo!!! Beijinhos e obrigada por mais esta sugestão – a experimentar impreterivelmente no fim-de-semana:)
Deve ser tão delicioso Márcia!
Daquelas receitas que apetece fazer logo e comer com gosto e sem culpa.
Adoro com as sementes de chia 🙂 Beijinho.
Obrigada pela receita, testada e aprovada! (http://belitaarainhadoscouratos.blogs.sapo.pt/257966.html)
Ai caraças! Entrei em contagem decrescente para experimentar esta receita! 3… 2… 1…
Tenho mesmo que experimentar 🙂
Pode substituir a Tamara por ameixa preta?
Sim 🙂