Salada de rabanetes com molho de maçã e mel // Radish salad with apple honey sauce

Salada de rabanetes com molho de maçã e mel // Radish salad with apple honey sauce

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Saladas

Salada de rabanetes com molho de maçã e mel // Radish salad with apple honey sauce

Cenoura, Maçã, Mel, Rabanetes,
Tempo de preparação 15 minutos
Dificuldade
2 Numero de Porções: saladased-amine-saladased-amine-
0
26 Maio, 2013
/
8

Aqui por casa, as refeições tendem a começar sempre com um pratinho de salada, algo que me tem ajudado a criar saladas simples, leves, e diferentes, para agradar aos palatos exigentes dos que me rodeiam que quase só conhecem a salada mista. Procurei juntar ingredientes simples aos rabanetes, maçã e cenoura que tem um sabor mais adocicado, e ainda um molho incomum, com fruta, mas cuja acidez deve ser benevolente para contrastar com os vegetais. Espero que gostem desta sugestão simples. Os próximos artigos serão assim, mais breves, e vou estar mais ausente por aqui, porque vou entrar em fase de exames na faculdade. Vou tentar continuar a publicar frequentemente, consoante o tempo que conseguir dedicar ao blog, mas tendo em mente as minhas prioridades. Por favor continuem a dar notícias apesar disso!

Salada de rabanetes com molho de mel e maçã

Serve 2

1 mão cheia de rabanetes sem rama
1 cenoura
½ maçã

Molho de mel e maçã
¼ maçã
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sumo de limão
1 colher de chá de mel
Uma pitada de sal

Corte a maça e os rabanetes em fatias, e a cenoura em juliana.
Coloque os ingredientes do molho num processador de alimentos ou liquidificador e triture até obter um molho cremoso. Ajuste a acidez a gosto.
Cubra a salada de rabanetes com o molho, e sirva como entrada.

Recipe in English

Radish salad with apple honey sauce

Serves 2

1 handful radishes
1 carrot, peeled
½ apple

Apple honey sauce
¼ apple
3 tablespoons olive oil
1 tablespoon fresh lemon juice
1 teaspoon honey
A dash salt

Cut apple and radishes in slices, and carrot in julienne.
Place sauce ingredients in a blender, or food processor, and blend until you achieve a creamy sauce. Adjust acidity to taste.
Drizzle sauce over radish salad, and serve as an appetizer.

Salada de rabanetes com molho de maçã e mel // Radish salad with apple honey sauce - Compassionate Cuisine - Receitas vegetarianas

    • 26 Maio 2013 / 22:07

      Adoro rabanetes (lol, não se nota nada, pois não?): a sua textura crocante e o sabor amargo são perfeitos numa simples salada com rúcula e creme balsâmico. Gostei desta tua opção, bem colorida e ousada 🙂

    • 26 Maio 2013 / 22:11

      Confesso que não gosto muito de rabanetes – mas é mais aquela estranheza de quem não está habituado a comer do que um não gostar propriamente dito! 🙂 Tenho de experimentar esta saladinha, para ver se me rendo 😀

      Beijinhos e tem uma óptima semana! 😀

    • 27 Maio 2013 / 11:46

      Gosto de rabanetes e saladinhas assim, leves e coloridas!
      Bom estudo, e sucesso nos exames.
      Um beijinho.

    • nemacreditoqueesaudavel
      27 Maio 2013 / 13:49

      Ora aqui está uma saladinha mesmo como eu gosto 😀
      parabéns está linda

      Beijinhos

      Sara

    • 29 Maio 2013 / 7:06

      Márcia, está linda esta salada. E eu que adoro rabanetes 🙂
      Bjs

    • Vera
      10 Janeiro 2014 / 16:33

      Estou a adorar este espaço tão saudável e todas as receitas com aspeto delicioso.
      Encantada. Parabéns 🙂

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