A consulta de nutrição tem a duração de aproximadamente 1h, e destina-se a indivíduos que procuram apoio nutricional: no tratamento do excesso de peso e obesidade, e de patologias como diabetes mellitus, dislipidemia, hipertensão arterial e patologias do foro gastrointestinal; durante as fases do ciclo de vida (infância, adolescência e gravidez); e, na adoção de uma alimentação vegetariana.

Na consulta são recolhidos dados clínicos relevantes (história clínica, dados bioquímicos, anamnese alimentar, avaliação antropométrica…) e, com base na avaliação nutricional e identificação dos problemas nutricionais, é delineada a intervenção, que consiste no aconselhamento alimentar e/ou na implementação de um plano alimentar, direcionados para as necessidades nutricionais do cliente.

Nas consultas subsequentes, é feita a reavaliação do processo clínico, de forma a monitorizar e avaliar os resultados, bem como a necessidade de revisão ou manutenção da terapêutica nutricional previamente instituída, procurando fornecer o apoio contínuo ao cliente no sentido de atingir os objetivos traçados.